会议名称

膳委会工作例会

会议主持人

宋阿斌

会议时间

2022.9.19

会议地点

教工之家

出席者：李峰华 朱春华 宋阿斌 孙春霞 沈明芳 曹青 赵顾艺皓

宋丽华  于琳  吴应中

缺席者：                        

会 议 主 要 内 容

     李峰华 ：膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的。意见和建议，接受学生的投诉。

     朱春华：要定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患，要不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求，要组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进 餐。

宋丽华：（1）主副食搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、干稀搭配科学合理；（2）根据制定的食谱进行选材，保证营养均衡；（3）根据季节变化合理制定食谱。

于琳：家长一致反映孩子的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。

宋阿斌：1。严格执行卫生法，厨房用具如*、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。

2.食堂从业人员持有健康证、上岗证。